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公司簡(jiǎn)介
重慶振業(yè)食品廠-辣火老灶，重慶老火鍋底料定制廠家
小辣椒，18580891158,（微X同號(hào)）
重慶振業(yè)食品廠是一家具有十幾年重慶老火鍋底料炒制經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)，品控、技術(shù)人員均是來(lái)自一線生產(chǎn)企業(yè)并從業(yè)多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，企業(yè)專門為全國(guó)餐飲商家定制研發(fā)渝川兩地各式火鍋底料和風(fēng)味調(diào)料。
重慶老火鍋，屬于重慶專用的味道，雖百家百味，但萬(wàn)法歸宗。好材料，好手藝，好人品，才能做出好底料。辣火老灶，不止一種好味道。
辣火老灶，味型包括：重慶老灶火鍋底料、重慶老火鍋底料、川味新派火鍋底料，串串香底料、清油火鍋底料、麻辣魚(yú)火鍋底料、椒麻底料等等
四川毛血旺火鍋
【材料】
鴨血旺、黃豆芽、豬肉、鱔魚(yú)片、火腿腸、水發(fā)木耳、卷心菜等。蔥段50克，色拉油50毫升，干辣椒15克，料酒10毫升，味精、鹽、花椒各5克，火鍋底料3包。蒜泥15克，雞蛋清1個(gè)，香油、鹽、味精各適量，混合均勻即可，分量也可依個(gè)人口味而定。
【做法】
1．將鴨血旺洗凈，切成條，放入沸水鍋中汆一下?lián)瞥觯稽S豆芽洗凈去須根，火腿腸切成大片，豬肉切成片，卷心萊洗凈切成片，干辣椒洗凈切段。
2．火鍋底料用水化開(kāi)，倒入鍋中，燒沸熬出味，放入鹽、味精、料酒、鴨血旺、黃豆芽、豬肉片、鱔魚(yú)片、火腿腸片、白菜片、木耳、蔥段共煮片刻，起鍋裝入火鍋內(nèi)。
3．炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁?，放入干辣椒炸至棕紅色，下花椒炸香，淋在火鍋上，燒開(kāi)即可。
公司地址
地址：重慶市江北區(qū)北濱路1號(hào)
以擔(dān)?；蛉魏卫碛伤魅∝?cái)物，扣押證照，均涉嫌違法，請(qǐng)?zhí)岣呔?/div>
公司基本信息
旅游·酒店·餐飲服務(wù)
公司規(guī)模未知
公司性質(zhì)未知
管理團(tuán)隊(duì)
暫無(wú)數(shù)據(jù)
招聘HR
暫無(wú)數(shù)據(jù)
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