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崗位職責：

1、服從財務總監(jiān)的工作安排，獨立全盤做好酒店賬務處理工作。

2、協(xié)助財務部進行酒店餐飲部（食品、飲品、低值易耗品及其他物品）的成本費用核算與控制，酒店客房部（一次性客用品、洗滌用品等）的成本費用核算與控制，各部門文具、印刷品、工程用物資等成本費用的核算與控制，酒店低值易耗品（玻、瓷、餐具、布草等）的監(jiān)督控制和費用分攤，固定資產定期盤點并將盤點結果形成報告向財務總監(jiān)匯報，以保證酒店經(jīng)營利潤的實現(xiàn)。

3、向財務總監(jiān)提供餐飲成本信息，配合廚師長隨時編制新菜單，對每一種食品、菜品按消耗量編制出標準成本表，為制定銷售價格提高依據(jù)，并及時進行實施效益分析，負責審核收貨部門及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報，與采購申請單及報價表上的價格、質量進行核對，對審核無誤的單據(jù)蓋“已核”印章并簽名。

4、審核每日提貨單，按照出庫貨物的性質分類匯總入賬，并根據(jù)各部門的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定，匯入各部門的成本、費用，打印出庫報告并存檔。

5、根據(jù)廚房流轉單，編制轉流匯總表，核算相關部門成本。

6、編制提供每日酒店各營業(yè)部門成本分析報告。

7、每日監(jiān)控各吧臺、餐飲部進銷存情況，編制分析周報和月報。

8、每月參加廚房、酒店庫房的盤點，并起到監(jiān)控作用，嚴格控制客房商品銷售收入情況，發(fā)現(xiàn)問題及時調整。

9、根據(jù)各部門領料單、盤點表等核算各部門成本費用，編制成本、費用憑證，編制存貨憑證。

10、每月編制食品、飲品的成本核算表，編制物品及工程物資消耗表，編制清潔用品、辦公用品、客房一次性用品耗用表，編制低值易耗品耗用情況表。

11、配合庫房做好每月庫存物資積壓表，報損物品報告，庫存物資明細表，并配合使用部門，盡量利用積壓物資以降低成本。

12、完成上級交辦的其他工作

任職要求：

1、財務相關專業(yè)專科以上學歷

2、有酒店會計，酒店成本會計3年以上工作經(jīng)驗

3、工作嚴謹，細致，責任心強