行政總廚（宴會(huì)）
30000-40000元
應(yīng)屆畢業(yè)生
大專
應(yīng)屆畢業(yè)生
大專
- 全勤獎(jiǎng)
- 節(jié)日福利
- 不加班
- 周末雙休
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職位描述
該職位還未進(jìn)行加V認(rèn)證，請(qǐng)仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞！
職責(zé)描述：
1. 根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)時(shí)令，研究制定季度、年度和宴會(huì)的特色菜譜。
2. 了解各類食品的市場(chǎng)價(jià)格，熟悉貨源的供應(yīng)情況，合理的組織進(jìn)貨。
3. 嚴(yán)格控制食物成本，確保食物成本率保持在合理的標(biāo)準(zhǔn)水平上。
4. 定期組織廚師進(jìn)行菜式的設(shè)計(jì)、試味和評(píng)品活動(dòng)，不斷提高廚師的烹調(diào)技術(shù)。
5. 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備、設(shè)施的管理，制定維修保養(yǎng)和更新添置計(jì)劃。
6. 負(fù)責(zé)處理廚房日常行政事務(wù)，每天檢查倉(cāng)庫(kù)的物資儲(chǔ)存情況。
7. 嚴(yán)格按照食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，每天到場(chǎng)做好食品收貨工作。
8. 嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生、檢疫制度，加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生的檢查。
9. 參加相關(guān)部門工作會(huì)議，傳達(dá)有關(guān)指令和信息。
10.開(kāi)展團(tuán)隊(duì)建設(shè)及培訓(xùn)工作，建立合理化建議和意見(jiàn)溝通渠道，定期評(píng)估員工的表現(xiàn)。
任職要求：
1. 大專及以上學(xué)歷，具有10年以上會(huì)議/宴會(huì)/四星級(jí)以上酒店行政總廚5年以上的工作經(jīng)歷，有上千人宴會(huì)出品管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2. 熟練操作辦公軟件。
3. 年齡50歲以內(nèi)，身體健康。
4. 具有豐富的中餐烹飪理論知識(shí)、烹飪技能、廚房管理經(jīng)驗(yàn)、4D廚房實(shí)施經(jīng)驗(yàn)。
5. 熟悉食品安全法律法規(guī)。
注：聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在涪陵人才網(wǎng)上看到的。
工作地點(diǎn)
地址：武漢江夏區(qū)武漢江夏區(qū)陽(yáng)光大道特四號(hào)
求職提示：用人單位發(fā)布虛假招聘信息，或以任何名義向求職者收取財(cái)物（如體檢費(fèi)、置裝費(fèi)、押金、服裝費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、身份證、畢業(yè)證等），均涉嫌違法，請(qǐng)求職者務(wù)必提高警惕。
職位發(fā)布者
HR
湖北威馬楚通實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司
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汽車·摩托車
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1000人以上
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公司性質(zhì)未知
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