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職位描述：
職責(zé)描述：
一 計(jì)劃管理
1 根據(jù)店長(zhǎng)的工作計(jì)劃擬定本部門的月、周計(jì)劃
2 負(fù)責(zé)對(duì)計(jì)劃實(shí)施、檢查、考核
二 營(yíng)銷管理
1 市場(chǎng)調(diào)查、分析
2 客戶管理、維護(hù)，發(fā)展會(huì)員、粉絲、忠誠客
3 建立客戶檔案，帶領(lǐng)督促副經(jīng)理制定實(shí)施銷售計(jì)劃
4 組織本部門員工積極開展?fàn)I銷，宣傳企業(yè)文化和產(chǎn)品，根據(jù)客戶需求推銷產(chǎn)品，提高上座率和滿意度
三 質(zhì)量成本管理
1 根據(jù)服務(wù)理念“為您著想，用心服務(wù)”組織本部門員工為賓客提供禮貌、熱情、規(guī)范、靈活、親切的服務(wù)，并積極創(chuàng)新，提高服務(wù)質(zhì)量
2 履行《服務(wù)質(zhì)量管理制度》《出品質(zhì)量管理制度》中的相關(guān)職責(zé)和標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施前廳經(jīng)理餐前、餐中、餐后質(zhì)量檢查三檢制度，并實(shí)時(shí)整改
3 保持與廚師長(zhǎng)的銜接，組織本部門員工積極開展特色菜、創(chuàng)新菜、急推菜、估清菜的推銷和低值易耗品的控管
四 會(huì)議管理
1 參加公司和門店組織的各種會(huì)議
2 組織本部門月會(huì)、周會(huì)、例會(huì)、專題會(huì)，及時(shí)解決問題
五 員工管理與培訓(xùn)、績(jī)效
1 抓好本部門員工的思想教育、業(yè)務(wù)管理、在崗培訓(xùn)工作，建立員工檔案
2 定期對(duì)直接下屬和本部門員工實(shí)施考核、績(jī)效面談
六 安全管理
1 抓好現(xiàn)場(chǎng)各種安全和衛(wèi)生管理
2 及時(shí)處理經(jīng)營(yíng)中突發(fā)事件和客人投訴、糾紛
七 做好部門之間和部門內(nèi)部的協(xié)調(diào)工作，創(chuàng)造團(tuán)結(jié)協(xié)作高效率團(tuán)隊(duì)